daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スープ
- 無調製豆乳
- 2カップ
- だし
- 2カップ
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ3
- 豚薄切り肉（ロースなど）
- 200g
- にんじん
- 1/4本
- 白菜
- 1/8株
- 白ねぎ
- 1本
- しめじ、えのきだけ
- 100g
- 木綿豆腐
- 1丁
- 水菜
- 1束
- 鍋用ラーメン
- 1束
- 1
- 白菜はざく切りに、水菜は5cmの長さに切る。にんじんはたんざく切りにする。
- 2
- 豆腐は一口大に切る。
- 3
- 鍋に豆乳、だし、しょうゆ、塩、酒を加えて沸騰させる。
- 4
- 具材を煮えにくい順に入れ、煮ながら食べる。
- 5
- こしょうをかけて食べると美味しい。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
手羽先の唐揚げ
ダイショーの手羽唐のたれを使う。甘辛くてビールに良く合う...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
