daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 小豆
- 250g
- 砂糖
- 100g
- 水
- 5カップ
- 塩
- 小さじ1/2
- もち（大）
- 2個
- 1
- 小豆は水洗いして鍋に入れ、強火で煮立てて一度ゆでこぼす。
- 2
- 圧力鍋に小豆を入れて水を加える。砂糖を加えて混ぜる。
- 3
- ふたをして強火で圧力をかけ、8分加圧して自然放置する。
- 4
- ふたを取り、塩を加える。
- 5
- そのままでは甘みが足りない場合はさらに砂糖を足す。
- 6
- もちは水で濡らした後耐熱容器に入れてレンジで加熱し（2分程度）、フッ素コーティングのフライパンで焼く。
- 7
- 餅を器に盛り、小豆をかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
ロールキャベツ（おでん風）
洋風のロールキャベツをおでんの出汁で煮込むと意外にいける...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
ピザの生地
ピザを作るときの生地をつくり方。...
カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
