daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 塩さば
- 1切れ
- 大葉
- 4枚
- しょうがの甘酢漬け
- 1片
- ごはん
- 茶碗3杯分
- 調味料
- 砂糖、白ごま
- 各大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- ポン酢
- お好みで
- 1
- 塩さばは皮目をこんがりと良く焼く。焼き上がったら骨を取って細かくほぐす。
- 2
- しそとしょうがは千切りにする。
- 3
- ごはんをボウルに移し、調味料を全部加えてしそ、しょうが、さばを加えよく混ぜる。
- 4
- 器に盛り、好みでポン酢を掛けて食べる。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
酸辣湯（サンラータン）
辛みと酸味の利いた中華スープ。具も多いのでおかずにしても...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップ...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
味噌ちゃんこ鍋
冬の定番メニュー。鶏だんごを入れて食べると美味しい。...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
ずんだ餅
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
