daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 厚揚げ
- 1枚
- もやし
- 1/2袋
- ひき肉
- 100g
- 塩こしょう
- 適量
- ナンプラー
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 1
- 厚揚げは斜めに切り三角形にする。
- 2
- もやしを洗い、ナンプラーと砂糖は混ぜておく。
- 3
- フライパンでサラダ油を熱し、ひき肉を炒め、軽く塩こしょうをする。
- 4
- ひき肉の色が変わったら厚揚げを加え、さらに炒める。
- 5
- もやしを加える。しんなりしてきたら調味料を加えて炒める。
- 6
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
じゃがいもとひき肉のカレー煮
塩麹とカレー粉で味つけ。弁当のおかず用に重宝している。じ...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
きのこのクリームソースペンネ
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
チヂミ
市販の粉と野菜で作った。おかず、と言うよりもおやつに近い...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
