ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入るのでマイルドな味。ブロッコリーにはしっかりと焼き目をつけておくと美味しい。
2015年11月11日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ブロッコリー
- 1/2株
- カレー粉
- 小さじ1/4
- 小麦粉
- 小さじ1
- 生クリーム
- 大さじ1/5
- ツナ缶
- 1/2缶
- 塩こしょう
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 1
- ブロッコリーは水洗いしてから小房に分け、さらに4等分する。
- 2
- ツナ缶は油を切っておく。
- 3
- 小麦粉とカレー粉はまとめておく。
- 4
- フライパンにオリーブ油を入れ中火で加熱し、ブロッコリーを加える。
- 5
- ブロッコリーに焼き目がついたらツナを加える。
- 6
- カレー粉と小麦粉を加えて焦げ付かないようかき混ぜながら炒め、生クリームを加える。
- 7
- 味を見ながら塩こしょうを加えて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
トマト鍋
トマトを使った洋風の鍋。味が濃いめになってしまうので調味...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
なすの揚げびたし
作り置き用のおかずとして重宝する。冷えても美味しいので、...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
あさり麺
意外に普通の味になってしまったのはレシピ通りパクチーを入...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
芋煮
山形県の名物芋煮。大きな鍋で大量に作る方が本当は美味しい...
山菜の天ぷら
こごみ、たらの芽など季節の山菜を使った天ぷら。天ぷら粉と...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
