daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- 豚バラ肉（ブロック）
- 100g
- ねぎの青い部分
- 1/3本分
- しょうが
- 1/2かけ
- にんにく
- 1かけ
- 砂糖（あれば黒砂糖）
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ2
- 調味スープ
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- 水
- 1/2カップ
- サラダ油
- 大さじ2
- ごま油
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- 1
- ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
- 2
- 豚バラ肉は6mm角に切る。
- 3
- 豆腐は一口大に切る。
- 4
- 中華鍋にサラダ油大さじ2としょうが、にんにく、半量のねぎを入れる。
- 5
- 中火で炒め、香りが立って来たら豚バラ肉を加えてさらに炒める。
- 6
- 酒、砂糖を加えて調味スープを加えて煮込む。
- 7
- さらに豆腐を加えて煮汁が1/3になるまで煮込む。
- 8
- 残りのねぎをちらしてごま油をまわしかけて火を止める。
- 9
- 黒こしょうをかけて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
