

肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
ケチャップなどを添えて弁当のおかずに。焼きすぎには注意。...
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
キャベツとトマト、ベーコンなどをグリルで焼く珍しいサラダ...
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。