daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 牛切り落とし肉
- 150g
- マッシュルーム
- 2個
- しめじ
- 1/2パック
- たまねぎ
- 1/2個
- サラダ油
- 大さじ1/4
- バター
- 大さじ1
- 赤ワイン
- 1/8カップ
- ソース
- デミグラスソース
- 1/2缶
- 水
- 1/2カップ
- トマトジュース
- 1缶
- ウスターソース
- 大さじ1/2
- ケチャップ
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- インスタントコーヒー（あれば）
- 少々
- オムレツ
- 卵
- 4個
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 適量
- ご飯
- 2人分
- 1
- ソースを作る。玉ねぎは5mmの薄切りにする。
- 2
- 牛肉は一口大に切る。マッシュルームはスライスにし、しめじは食べやすい大きさに切る。
- 3
- フライパンを熱してサラダ油とバターを入れ、玉ねぎを強火で炒める。
- 4
- しんなりしてきたら弱火できつね色になるまで炒める。
- 5
- 牛肉ときのこを加えて強火で炒め、肉の色が変わったら赤ワインを加える。
- 6
- ソースの材料を加えて弱火で20分程度煮る。塩こしょうで味を整える。
- 7
- オムレツを作る。卵をボウルに割ほぐし、塩、砂糖を加えて混ぜる。
- 8
- フライパンにサラダ油を熱し、1/2量の卵液を入れ、菜箸で混ぜながら少し焼き固め、火を止める。
- 9
- さらにご飯をもり、オムレツを乗せる。
- 10
- ソースをかけて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
