daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 新しょうが
- 150g
- グラニュー糖
- 80g
- はちみつ
- 80g
- レモン
- 80ml（レモン2個分）
- 水
- 300cc
- 1
- 新しょうがを水洗いする。皮付きのまま1〜2mm程度に薄切りにする。
- 2
- レモンは絞っておく。
- 3
- 鍋に水としょうがを入れ、弱火で10分程度煮込む。
- 4
- グラニュー糖を加えてさらに10分程度煮込む。
- 5
- ボウルに入れ替え、レモン汁を加える。
- 6
- ボトルに詰め替えて、冷蔵庫で冷やして飲む。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ズッキーニのペペロンチーノ
あっさりして飽きのこない味。ズッキーニの焼き目はしっかり...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
卵焼きのホタテとアサリあんかけ
味付けはほぼ塩だけのとても胃にやさしい味。たまごはふんわ...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
