daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- あさり
- 350g
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- 赤唐辛子（小口切り）
- 1〜2本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 水
- 3カップ
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 1
- あさりは塩抜きし、水で殻を洗う。
- 2
- 鍋にオリーブオイルとにんにくの薄切りを炒め、香りが立ったら赤唐辛子とあさりを加える。中火で炒める。
- 3
- 水を加えて煮立て、火を弱めてアクを取る。
- 4
- 塩・こしょうをふってふたをし、1〜2分煮る。
- 5
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
塩ラーメン（トマトと玉子のふわふわスクランブル＆バター）
たまごとトマトを使って作る具材を塩ラーメンにトッピング。...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
カレイの煮付け
もう少し甘めの味付けでも良いと思う。みりんの量を増やせば...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
スパムおにぎり
焼いたスパムと卵をとじて作る沖縄のおむすび。スパムにはお...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
