daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 2枚
- トマト
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- レモン汁
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
- 1
- 鶏肉は皮と脂を取り除き、繊維に直角に切れ目を入れる。
- 2
- 両面に塩こしょうをふる。
- 3
- ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。さらに斜め半分に切る。
- 4
- にんにくは薄切りにする。
- 5
- トマトは横半分に切って種を取り除く。
- 6
- 1cm角に切ってボウルに入れ、レモン汁、塩小さじ1/3、こしょうを加え混ぜ合わせる。
- 7
- フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れ、弱火で加熱する。
- 8
- 鶏肉の皮目を下にして入れ、中火にして焼き色がつくまで加熱する。
- 9
- にんにくを取り出し、裏返して弱火でふたをする。
- 10
- そのまま3分ほど炒める。
- 11
- 鶏肉を器に盛り、上からトマトソースをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
青椒肉絲（チンジャオロースー）
牛肉とたけのこ、ピーマンを使用して作る本格的な青椒肉絲。...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
かき揚げ丼
かきあげリングを使って作る。材料は若干少なめでもちょうど...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
ハッシュドビーフ
洋食の定番メニュー。ワインとマッシュルームを使ってコクを...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
