daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- シーフードミックス
- 1/2袋
- 白菜
- 1/8個
- もやし
- 1/2袋
- にんじん
- 1/3本
- しいたけ
- 3個
- たけのこの水煮
- 1/4本
- 豚細切れ肉
- 80g
- スープ
- お湯
- 1カップ
- 鶏がらスープ
- 小さじ2
- 酒・しょうゆ
- 各大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
- 市販のかた焼きそば
- 2人分
- しょうが
- 1かけ
- 1
- スープの材料を混ぜておく。しょうがは千切りに、他の野菜は一口大に切る。
- 2
- シーフードミックスは解凍して塩・こしょうで味付けをする。豚肉は細切りにする。
- 3
- フライパンにサラダ油を加え、シーフードミックスと豚肉を炒める。火が通ったらさらに取り出しておく。
- 4
- フライパンにサラダ油を加えてしょうがを炒める。火が通りにくい順に野菜を入れて炒める。
- 5
- 野菜がしんなりとしてきたらスープを加える。煮立ってきたらシーフードミックスと豚肉を戻し入れ、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 6
- かた焼きそばを器に盛り、具材をかけたら完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
五目ちらし寿司
市販のちらし寿司の素を使用。手間ひまをかけなくても華やか...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
スパゲッティ・ボンゴレ
あさりの砂抜きはしっかり行うこと。貝には火を通しすぎない...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
ポトフ
ベーコンとソーセージ、キャベツでじっくりと煮込む冬の定番...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
