daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- キャベツ
- 1/2個
- 豚肩ロース薄切り肉
- 200g
- 塩、こしよう
- 各少々
- わけぎ
- 1/4わ
- 切った豚肉に味をつける。塩コショウもふっておく。
- A みそ
- 大さじ2
- A しようゆ
- 大さじ1/2
- A 豆板醤
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- 1
- キャベツは5cmにして、わけぎを2cmにする。
- 2
- 豚肉は食べやすい長さに切り、塩・こしょう、Aを合わせしまう。
- 3
- まず豚のだけを焼く。強火で炒める。よく混ぜること。
- 4
- べつの入れ物にいれる。キャベツを水を強火で焼く。
- 5
- キャベツのかさが半分くらいばれば、肉をさらに追加する
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
お好み焼き（豚モダン）
関西人なので無性に食べたくなる時がある。生地の量は少なめ...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
ぶりの照り焼き
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
