daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷麺（市販のたれ付き）
- 2人分
- 卵（Lサイズ）
- 2個
- きゅうり
- 1/2本
- もやし
- 適量
- ベビーリーフ
- 適量
- チャーシュー
- 50g
- 紅しょうが
- 適量
- からし
- 適量
- 1
- 錦糸卵を作る。薄く作るため卵は1つずつ割りほぐし焼いていくこと。小さなフライパンにサラダ油を熱して中弱火で炒める。
- 2
- 火が通ったらまな板の上に置き、巻いた状態で細切りにする。
- 3
- もやしは根を取って湯通ししておく。
- 4
- チャーシューは細切りにする。
- 5
- 冷麺をゆで、水にさらしてから器に盛る。
- 6
- 具材をトッピングし、最後にたれをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鶏ささみのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
おでん
煮込んだ後は一度冷ましてから再加熱すると、味が染みて美味...
さつまいものかき揚げ
さつまいもが余ったので作ってみた。弁当のおかずにちょうど...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
カレー炒飯
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
