daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ひき肉
- 150g
- 下味調味料
- カレー粉
- 小さじ1.5
- 酒
- 大さじ1
- じゃがいも
- 2個
- 塩麹
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 100cc
- 片栗粉
- 小さじ1
- 1
- 豚ひき肉に下味調味料を加えて混ぜておく。
- 2
- 鍋にひき肉を入れて中火で加熱する。
- 3
- 肉の色が変わってきたら水、塩麹、みりん、じゃがいもを加える。
- 4
- 沸騰したら落としぶたをして10分程度弱火で煮込む。
- 5
- 水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を止める。
- 6
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
たけのこごはん
春の野菜たけのこ。いつもは生たけのこを買って調理していた...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
玉子焼き
弁当の定番メニュー。白だしに砂糖を加えるのがコツ。 ...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
