daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- さんま
- 2匹
- 大根
- 5cm
- ゆず
- 1個
- 塩
- 適量
- しょうゆ
- 適量
- カレー粉
- 少々
- 1
- さんまは一度水洗いし、水気をよくふいておく。
- 2
- 塩をまんべんなく振って10分程度置いておく。
- 3
- 出た水気をふきとり、再度塩をふる。
- 4
- 包丁で斜めに3本ほど切れ目を入れておく。
- 5
- グリルをよく温める。
- 6
- 中火で9分程度焼く。途中でひっくり返しても良い。
- 7
- しょうゆにカレー粉少々を混ぜ、大根おろしかける。
- 8
- 焼き上がったさんまにくし切りにしたすだちを添えて完成。カレー醤油で食べる。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
すだちの常夜鍋
あっさりしていて食べやすい鍋料理。すだちは煮込みすぎると...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
にしんそば
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
野菜のキーマカレー
レンジだけで作る珍しいカレーレシピ。野菜の味がしっかりと...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
焼き餃子（ぎょうざ）
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
豚肉のミニ角煮
ロースよりバラ肉を使った方が美味しい。味に締まりがなさそ...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
