daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- うどん
- 2玉
- おでんの具（卵、大根、すじ肉、ちくわなど）
- 適量
- おでんのだし（あごだし）
- 適量
- 磯のり
- ひとつかみ
- 柚子こしょう
- 適量
- 1
- あごだしで作ったおでんを温める。味が濃い場合は合わせだしを作って足すと良い。
- 2
- うどんをゆでる。
- 3
- 器にうどんを盛り、おでんの具、だしを注ぐ。
- 4
- 磯のりをまぶし、ゆずこしょうをつけて食べる。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
きつねうどん
市販のだし汁に市販の麺、市販のお揚げなのでレシピに入れる...
湯豆腐
具だくさんを楽しみたいのであれば鍋をやれば良いと思うので...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
かにすき
良くも悪くもカニの質で決まってしまう料理なので、できれば...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
ひし餅風ちらし寿司
ひなまつりの日に作ってみた。ほうれん草のアクが抜けていな...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
肉だんごの甘酢あんかけ
夕食にも弁当のおかずにもなる便利なメニュー。 余った肉だ...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
