daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 焼きそば（生麺）
- 2袋
- 豚バラ肉薄切り
- 100g
- キャベツ
- 3〜4枚
- にんじん
- 2.5cm
- たまねぎ1/4個
- にら
- 1/3束
- 揚げ玉
- 適量
- 紅しょうが
- 適量
- 焼きそばソース
- 適量
- かつおぶし
- 適量
- 1
- 豚肉は3cm幅に、キャベツは4cm四方に切る。
- 2
- にらは4cm長さに切り、にんじんは短冊切りにする。たまねぎは薄切りにしておく。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を炒める。
- 4
- 豚肉の色が変わったらキャベツとにんじん、たまねぎを加え、さらに炒める。
- 5
- 麺を加え、水20cc程度を回し入れて蒸す。
- 6
- 焼きそばソースを加えながら味を調整する。
- 7
- にらを加え、揚げ玉、紅しょうがを加えて一混ぜし、器に盛る。
- 8
- かつおぶしをひとつかみ乗せて感性。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
鶏肉のトマト煮込み
メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソ...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
回鍋肉（ホイコーロー）
中華料理の王道。一度豚肉を湯通しするところがポイント。...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
