daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- さわらの切り身
- 2切れ
- つけ込み用たれ
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 青じそ
- 5枚
- レモン
- 適量
- ポン酢
- 適量
- 1
- さわらをつけ込み用たれにつけておく。
- 2
- グリルで焼く。
- 3
- 焼き上がったら千切りにした青じそを乗せ、ポン酢をかけてレモンを添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
島らっきょうの天ぷら
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
厚揚げのマヨ照り焼き
弁当のおかず用。強火で炒めて照りを出すのがコツ。 ...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
ペンネ・アラビアータ
最近は弁当のおかず用に作ることが多い。トマトの酸味と唐辛...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
薄味で飽きのこない中華レシピ。三つ葉をたっぷりと乗せて。...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
