daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- いわし（わたと頭を落としてあるもの）
- 4尾
- 下味
- おろししょうが
- 適量
- 片栗粉
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 適量
- 大根
- 3cm分
- 万能ねぎ
- 適量
- 出汁
- 2カップ強
- 味噌
- 大さじ1.5
- 1
- いわしはぶつ切りにし、フードプロセッサーにかけてすり身にする。
- 2
- 下味の材料を混ぜる。
- 3
- 大根は5mm厚のいちょう切りにする。
- 4
- 鍋に出汁と大根を入れて火にかける。大根が柔らかくなるまで煮る。
- 5
- いわしのすり身を計量スプーンでくすい、鍋の中に落としていく。
- 6
- つみれに火が通ったら味噌を加え、万能ねぎの小口切りを入れて完成。
- 7
- 好みで黒七味や粉山椒でいただく。
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