daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- いわし（わたと頭を落としてあるもの）
- 4尾
- 下味
- おろししょうが
- 適量
- 片栗粉
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 適量
- 大根
- 3cm分
- 万能ねぎ
- 適量
- 出汁
- 2カップ強
- 味噌
- 大さじ1.5
- 1
- いわしはぶつ切りにし、フードプロセッサーにかけてすり身にする。
- 2
- 下味の材料を混ぜる。
- 3
- 大根は5mm厚のいちょう切りにする。
- 4
- 鍋に出汁と大根を入れて火にかける。大根が柔らかくなるまで煮る。
- 5
- いわしのすり身を計量スプーンでくすい、鍋の中に落としていく。
- 6
- つみれに火が通ったら味噌を加え、万能ねぎの小口切りを入れて完成。
- 7
- 好みで黒七味や粉山椒でいただく。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
豆腐と豚バラのスープ煮
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鶏の照り焼き
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コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソー...
ズッキーニのペペロンチーノ
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冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
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煮込みハンバーグ
柔らかめのハンバーグをトマトソースで煮込む。フライパン一...
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肉じゃが（豚じゃが）
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野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
なすとひき肉の味噌炒め
ビールのおつまみに。ごはんに乗せて丼にしても美味しい。 ...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
