daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- スパゲッティ
- 200g
- ベーコン（塊のもの）
- 70g
- 卵
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- 生クリーム
- 1/2カップ
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
- オリーブ油
- 大さじ1
- 黒こしょう
- 適量
- 1
- スパゲッティをゆで始める。
- 2
- にんにくはみじん切りにする。ベーコンは7mmの棒状に切っておく。
- 3
- フライパンにオリーブ油（大さじ1）とにんにく（1かけ）を入れて弱火で炒める。
- 4
- 香りが立って来たらベーコン（70g）を加え、さらに炒める。
- 5
- ベーコンがカリカリになってきたら黒こしょうを振り、生クリーム（1/2カップ）を加えて弱火で1分程度煮詰めて火を止める。
- 6
- ゆで上がったスパゲッティ（200g）を加えて混ぜる。
- 7
- 卵2個を加え（割ほぐす必要なし）、ほぐしながら予熱で卵を固める。
- 8
- 卵が生っぽい時は弱火で加熱しながら混ぜる。
- 9
- 塩少々を振る。パルメザンチーズ（大さじ2）を加えて混ぜ、器に盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
干し白菜のスープ
白菜を天日で干して作る冬のスープ。冬の寒気と日差しにさら...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
カニあんかけチャーハン
カニ缶を使ったあんかけ炒飯。あんと炒飯の味付けが濃いと、...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
カボチャとアンチョビのソテー
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
牛肉とトマトの塩麹炒め
弁当のおかずに大活躍。オイスターソースと塩麹の風味とプチ...
手羽唐
お酒にあう。...
すき焼き
関西人なので本来であれば砂糖としょうゆで作るのが筋なのだ...
ピッツアマルゲリータ
美味しかった。お金払ってまで食べるひつようはないのかも。...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
