

肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる(焦げる)ので、具材に熱...
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
ペンネは下ゆでの時に塩をしっかり入れておくこと。...
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。