daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷凍うどん
- 2玉
- 牛肉薄切り
- 100g
- たまねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 1個
- にんじん
- 25g
- コーン
- 25g
- バター
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- ■合わせ調味料
- 酒
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- 焼きのり
- 適量
- 1
- 牛肉（100g）は2cm幅に切り、塩・こしょうをふっておく。
- 2
- にんじん（25g）は千切りにする。
- 3
- たまねぎ（1/2個）は縦に薄切りにする。
- 4
- ピーマン（1個）は細切りにする。
- 5
- 冷凍うどんはゆで、サラダ油少々をまぶしておく。
- 6
- 中華鍋を熱してバターを溶かし、牛肉を炒める。
- 7
- 牛肉の色が変わったらたまねぎを加えてさらに炒める。
- 8
- にんじん、コーン、ピーマンの順に加えて炒める。
- 9
- うどんを加え、合わせ調味料を加えて混ぜる。
- 10
- 焼きのりをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
ザワークラウト
ドイツ料理の定番のつけあわせ。ソーセージ（粒マスタード）...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
鶏の照り焼き
弁当のおかずに作ったことはあっても、本格的なメニューとし...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
