daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- カリフラワー
- 1/2株
- 生鮭の切り身
- 2切れ
- 下味調味料
- 塩
- 少々
- 白ワイン
- 大さじ1/2
- 小麦粉
- 大さじ1
- 生しいたけ
- 4個
- にんにく
- 1かけ
- バター
- 大さじ1/2
- スープ
- 水
- 1/4カップ
- 塩
- 少々
- バター
- 5g
- 1
- カリフラワー（1/2株）は小房に分ける。生しいたけ（4個）は縦4つにわける。にんにく（1かけ）は薄切りにする。
- 2
- 生鮭（2切れ）は3つのそぎ切りにし、下味調味料をまぶす。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1/2とバター（大さじ1/2）を入れて中火にかける。
- 4
- 鮭を並べて両面に軽く焼き色をつける。
- 5
- 鮭を中央に寄せてまわりにカリフラワー、しいたけ、にんにくを加え、スープを全体に散らす。
- 6
- ふたをして中火で煮立て、弱火にして12分ほど蒸し焼きにする。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
長崎ちゃんぽん
市販の麺とスープを使用。具材は多めに。...
BLTサンドイッチ
パンは8〜10枚切りのものを使う。ベーコンはこんがりと焼...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
フレンチトースト
休日の朝食に作る定番料理。メイプルシロップやマスカルポー...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
豚肉の塩焼き梅じょうゆかけ
みょうがと梅の酸味が涼しげな夏のメニュー。さっぱりしたも...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
キャベツと卵のチーズグラタン
炒めたキャベツに卵を乗せてトースターで焼く。好みでしょう...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
