daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ステーキ肉
- 2枚
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1/2本
- クレソン
- 適量
- にんにく
- 1個
- ステーキソース
- 適量
- 1
- にんじん（1/3本）はシャトー切りにし、、グラッセにする。
- 2
- じゃがいも（2個）は八つのくし切りにし、油で素揚げする。
- 3
- 焼く直前に肉に塩・こしょうをする。
- 4
- フライパンを充分に熱し、牛肉（2枚）とにんにく（1かけ）を入れ焦げ目がつくまで強火で焼く。
- 5
- 弱火にして1分半、裏返してさらに1分焼く。
- 6
- 焼き上がったら器に盛り、クレソン（適量）を添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
鶏と水菜の湯豆腐鍋
あらかじめ鶏肉をグリルで焼いておくのがポイント。香ばしさ...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
新玉ねぎの和風サラダ
新玉ねぎを生で食べる和風サラダ。玉ねぎはしっかりと水分を...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
焼きさばのマリネ
小学校の給食で良く食べた記憶がある。洋風だけど懐かしい味...
じゃじゃ麺風うどん
肉味噌のコクときゅうりの酸味がマッチしていて美味しい。し...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
きつね卵のおでん風
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鶏ささみのホットサンド
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焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
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白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
野菜ドレッシング添えハンバーグ
ハンバーグの上に新鮮な野菜ドレッシングを和えて食べる。あ...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
里いもと鶏そぼろのとろみ煮
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ぶりの柚子こしょう照り焼き
ぶりの照り焼きよりもこちらを作ることが増えてきた。塩麹で...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
