アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜しまず振り入れること。
2008年12月13日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 玄米
- 1/2カップ
- グリーンアスパラガス
- 4本
- にんにく
- 1かけ
- 白ワイン
- 大さじ2
- 固形スープの素
- 1/2個
- パルメザンチーズ
- 適量
- 水
- 1.5カップ
- オリーブオイル
- 大さじ1.5
- 1
- アスパラガス（4本）は1.5cmの長さに切る。にんにく（1かけ）はスライスする。
- 2
- アスパラガスをオリーブ油（大さじ1/2）で炒め、白ワイン（大さじ2）を加えてアルコールを飛ばす。
- 3
- 別の鍋でオリーブ油（大さじ1）を熱してにんにくを揚げる。にんにくの色が変わったら取り出し、玄米を炒める。
- 4
- 固形スープの素（1/2個）と水（1.5カップ）を加え、炊飯器に移して炊く。
- 5
- 炊飯器が残り2分になったらアスパラガスを加える。
- 6
- 炊きあがったら塩・こしょう、パルメザンチーズで味を整える。
- 7
- 揚げたにんにくを乗せて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
卵とほうれん草のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。あらかじめ溶き卵とほう...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
冷麺（手作りチャーシュー乗せ）
自家製チャーシューを乗せてみた。近所の中華料理屋を真似て...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
山芋のアンチョビ＆ガーリック炒め
山芋をイタリア風に味付けしたメニュー。弁当のおかずに作る...
みぞれ鍋
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
えびのスパイシー揚げ
正月料理用に作ってみた。有頭えびを揚げたものをカレースパ...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
豚にら玉
塩こしょうで味付けするシンプルな料理。ニラにあまり火を通...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
