daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ルウ（市販のもの）
- 2人分
- 鶏もも肉
- 100g
- にんじん
- 1/3本
- エリンギ
- 1/2パック
- まいたけ
- 1/2パック
- じゃがいも
- 小1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ブロッコリー
- 1/3株
- 牛乳
- 1/2カップ
- 水
- 600cc
- 1
- 鶏もも肉（100g）と野菜（にんじん1/3本、エリンギ1/2パック、まいたけ1/2パック、じゃがいも小1個、たまねぎ1/2個）は一口大に切る。
- 2
- ブロッコリー（1/3株）はあらかじめゆでておく。
- 3
- 厚手の鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏肉とブロッコリー以外の野菜を炒める。
- 4
- 水（600cc）を加え、沸騰したらあくを取り弱めの中火で15分煮る。
- 5
- 一度火を止め、ルウ（2人分）を入れ溶かす。
- 6
- ブロッコリーを入れ弱火で5分ほどとろみがつくまで煮込む。
- 7
- 牛乳（1/2カップ）を入れさらに5分煮込んで完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
キャベツ入りミンチカツ
豚のひき肉にキャベツを混ぜて揚げるミンチカツ。弁当のおか...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
カレー肉じゃが
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
豚のしょうが焼き
以前は夕食のメインの一品だったのだけど、今はお弁当のおか...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
カレーライス（潜水艦部隊）
『第２回護衛艦カレーナンバー１グランプリ in よこすか...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
あんかけ卵炒飯
味付けにポテトチップスを使う変わった炒飯。味はあっさりし...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
ブッシュ・ド・ノエル
クリスマス用に作ったケーキ。飾り付けは市販のものを使用。...
えのき入りのつくね焼き
酒のつまみなどにも良く合う。からしや大根おろしなどをつけ...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
ナスピザ
ナスとはピザチーズ似合う。...
しめじと牛肉の山椒炒め
牛肉を山椒の佃煮で炒めたもの。弁当のおかずにも最適。佃煮...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
