daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 肉味噌
- 豚ひき肉
- 150g
- 干ししいたけ
- 2枚
- ゆでたけのこ
- 80g
- にんにく
- 1かけ
- しょうが
- 1かけ
- 長ねぎ
- 1本
- 中華スープ（スープの素小さじ1/2）
- 1カップ
- きゅうり
- 1本
- おろしにんにく・おろししょうが
- 適量
- 冷凍うどん
- 2玉
- 1
- 干ししいたけ（2枚）は水につけて戻す。軸を落としてみじん切りにする。
- 2
- たけのこ（80g）、にんにく（1かけ）、しょうが（1/2かけ）、白ねぎ（1/2本）は全てみじん切りにする。
- 3
- 鍋にサラダ油（小さじ2）、にんにく、しょうが、ねぎを入れて火にかける。
- 4
- 炒めて香りが立ったら、たけのことしいたけ、豚ひき肉（150g）を加えて炒める。
- 5
- ひき肉の色が変わったらスープ、みそ（大さじ2）、砂糖（大さじ1）・しょうゆ大さじ1）、酒大さじ1）、ごま油（大さじ1/2）を加える。
- 6
- 混ぜながら煮て、煮汁がなくなったら火を止める。
- 7
- 冷凍うどんをゆで始める。
- 8
- きゅうり（1本）は8mm角に切る。
- 9
- うどんがゆで上がったら、肉味噌ときゅうりを乗せ、おろししょうがとおろしにんにくを乗せて完成。
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