キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと。しっかり巻き付けないとチーズが外に飛び出していまうので注意。
2009年1月10日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚ロース薄切り肉
- 8枚
- スライスチーズ
- 2枚
- キムチ
- 100g
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 1
- スライスチーズ（2枚）を半分に切る。キムチ（100g）は汁気を切っておく。
- 2
- まな板に豚肉を2枚並べて広げ、塩・こしょうと小麦粉をふる。
- 3
- 手前にチーズを乗せ、キムチを乗せる。
- 4
- 向こう側に向けて強く巻いていく。全体に小麦粉をまぶす。
- 5
- フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。
- 6
- 転がしながら4〜5分焼き、焼き色がついたらふたをして弱火にし、2分程焼く。
- 7
- 粗熱を取って斜め半分に切る。器に盛って完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
ほうれん草と温泉卵のパスタ
シンプルなアンチョビベースのパスタの上に温泉卵を落として...
肉じゃが（豚じゃが）
豚肉は出来るだけ良い肉を使い、良く煮込むこと。前の日に作...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ
あっさりとした味の鶏肉ハンバーグ。焼くときに崩れやすいの...
カレーうどん
カレールウから自作する本格レシピ。好みで温泉卵を乗せても...
じゃがいものオリーブオイル炒め
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
白菜と豚肉の甘酢炒め
酢豚を作るのは面倒なので、良くこちらを作る。シンプルだけ...
冷麺
夏の定番レシピ。麺とたれは市販のものを使用。...
鴨なんばうどん
COOP（生協）で売っている冷凍の鴨肉が美味しいので良く...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
鶏となすの煮おろし
揚げた鶏むね肉と茄子を出汁で煮る。鶏肉にからしを塗るのが...
トマト入り麻婆豆腐
トマトの酸味がさっぱりとする夏向けのレシピ。ごま油を効か...
鹹豆漿（シェンドゥジャン）
台北で食べた豆乳スープの味が忘れられず、日本に帰ってきて...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
相変わらず茄子と豚肉は良く合う。大根おろしがかかっている...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
