きのことツナのスパゲッティ
きのこをたっぷりと使ったトマトソース系パスタ。トマトソースは甘さを引き出すため、じっくりと煮込むこと。
2009年1月5日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- トマトソース
- オリーブ油
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1/2強
- ホールトマト缶
- 1缶
- にんにくのみじん切り
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ4
- スパゲッティ
- 200g
- 生しいたけ、まいたけ、しめじ
- 各30g
- ツナ缶
- 1缶
- 1
- トマトソースを作る。フライパンにオリーブ油（大さじ3）とにんにくのみじん切り（1かけ分）を入れ、弱火にかける。
- 2
- 焦がさないように炒め、にんにくが少し色づいてきたら火を止める。
- 3
- ホールトマト（1缶）を缶汁ごと加え、塩を足して中火にかける。
- 4
- 泡立て器でトマトをつぶしながら、10分程度加熱する。
- 5
- しいたけ（30g）は薄切りにし、まいたけ（30g）としめじ（30g）は小さくほぐす。
- 6
- スパゲッティ（200g）をゆで始める。
- 7
- フライパンにオリーブ油（大さじ4）を熱し、きのこを入れて炒め塩をふる。
- 8
- 火を止めてトマトソース（180cc分）を加え、パスタのゆで汁を（50cc）を加える。中火で温め、ツナ缶（1缶）を加える。
- 9
- ゆで上がったパスタをあえて混ぜる。
- 10
- 器に盛り、パセリをかけて完成。
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ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
