daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- かぶ
- 6個
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 300g
- しめじ
- 1パック
- えのき
- 1パック
- 水菜
- 1束
- 餅
- 4個
- 合わせだし
- 500cc
- つけだれ
- ポン酢
- 適量
- 梅干し
- 1個
- 1
- かぶ（6個）は葉を切り落としてすり下ろし、水気を切っておく。
- 2
- えのき（1パック）、しめじ（1パック）は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
- 水菜（1束）は5cmに切る。
- 4
- 餅（4個）はごま油で焼き目をつけておく。
- 5
- ポン酢に叩いた梅肉（1個分）を加えておく。
- 6
- 鍋に出汁（500cc）を煮立て、かぶを入れる。
- 7
- 煮立ってきたら豚肉（300g）や野菜を入れて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
鶏のにんにくソテー
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
水炊き
手羽元を圧力鍋で加圧してスープを作る冬の定番。締めは雑炊...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
味噌煮込みうどん
八丁味噌と干ししいたけの戻し汁を使った、コクのあるだしで...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
里芋と豚肉の照り焼き
豚肉と里芋を甘辛く炒めたもの。弁当のおかずに最適。ねぎを...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
バターシュガーラスク
余った食パンの端を冷凍しておけば、この料理に使えるので非...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
カオマンガイ
タイ料理の代表的なレシピのひとつ。炊飯器で鶏肉と一緒に炊...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
小松菜と厚揚げの中華炒め
オイスターソースで味付けする簡単な中華レシピ。厚揚げはも...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
