daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 木綿豆腐
- 1丁
- 豚もも薄切り
- 150g
- たまご
- 2個
- 白ねぎ
- 10cm
- 片栗粉
- 大さじ1
- ごま油
- 適量
- 合わせ調味料
- オイスターソース
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 1
- 豆腐（1丁）は2cm角に切り、水気を切っておく。
- 2
- 豚肉（150g）は2cm幅に切り、塩こしょうを振り、片栗粉（大さじ1）をまぶしておく。
- 3
- 合わせ調味料（オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1）を混ぜ合わせておく。
- 4
- たまご（2個）を割りほぐしておく。
- 5
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、卵を炒めて、半熟になったら皿に取り出しておく。
- 6
- サラダ油とごま油を各大さじ1ずつ入れ、強火で豆腐に焼き色がつくまで炒める。
- 7
- 豚肉を入れ、肉の色が変わるまでさらに炒める。
- 8
- 合わせ調味料を加え、中火にする。
- 9
- 卵を戻し、全体がふわっと仕上がったらねぎをまぶして、完成。
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