肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
主にお弁当のおかずとして良く作る一品。カボチャの甘みとア...
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ぶりから出た脂は臭みがあるので、きちんと拭き取ること。香...
洋風のロールキャベツをおでんの出汁で煮込むと意外にいける...
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
イタリアのスパイス「ピチ・アッラリオーネ」を使ったレシピ...
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
東北地方の名物である餅菓子。最初は餅の硬さが良くわからな...
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。