daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 豚薄切り肉
- 150g
- 冷凍うどん
- 2玉
- 長ねぎ
- 1~2本
- 塩麹
- 小さじ2
- 酒
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1〜2
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- かつおぶし
- 適量
- 黒こしょう
- 適量
- いりごま
- 適量
- 1
- 豚肉は一口大に切ってからポリ袋に入れ、塩麹と酒を加えて良くもみ込む。出来れば冷蔵庫で30分程度寝かせておく。
- 2
- 冷凍うどんをゆで始める。
- 3
- ねぎはななめ薄切りにし、フライパンにごま油を加えて炒める。焦げ目がついたら一旦皿に取り出しておく。
- 4
- フライパンにサラダ油を加えて、豚肉を炒める。
- 5
- 豚肉に火が通ったら、うどんを加えてさらに炒める。
- 6
- ねぎを戻し、こしょうを加え、味をみながらしょうゆを加える。
- 7
- かつお節を加えて火を止め、皿に盛る。
- 8
- ごまをかけて完成。
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日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
