daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- なす
- 2本
- 豚肉（こまぎれ）
- 150g
- たまねぎ
- 1/2個
- 厚揚げ
- 1枚
- 豆板醤
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ2
- オイスターソース
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 適量
- 酒
- 小さじ1
- 1
- 豚肉は細かく刻んでおく。
- 2
- たまねぎはみじん切りに、厚揚げは一口大に切っておく。なすは輪切りに。
- 3
- フライパンにサラダ油大さじ1.5をしき、中火でなすを炒める。両面に焼き色がついたら皿に
- 4
- フライパンにサラダ油大さじ1を加え、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたらたまねぎを加
- 5
- しょうゆ、オイスターソースを加え、厚揚げとなすを加える。
- 6
- 器に盛って完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
高菜とベーコンのスパゲッティ
しらすを加えても美味しい。スパゲッティを加えてからは手早...
キャベツとアンチョビのスパゲッティ
キャベツの甘みとアンチョビの塩辛さが絶妙。手間もかからな...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
なすそうめん
いりこだしを使うところがポイント。具だくさんなのでそうめ...
恵方巻き（巻きずし）
生まれて初めて自分で恵方巻きを作ってみた。コツはごはんを...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
ぶっかけうどん
冷凍うどんを使った讃岐風ぶっかけうどん。好みでかき揚げや...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
牛丼
吉野家の味を再現した牛丼レシピ。本当にそれっぽい味になる...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
柿とセロリのサラダ
柿とセロリという一見ミスマッチのような組み合わせだけど、...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
納豆オムレツ
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
ソーセージとブロッコリーのパスタ
ソーセージの塩味を生かしたパスタ。味付けは控えめに。...
黒酢の野菜炒め（酢豚風）
酢豚は手間がかかるのでこちらをお勧め。簡単に酢豚風の一品...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
