肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
大晦日に年越しそば用に作ったもの。材料はほぼ市販のもの。...
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
ごま油で焼いたもちが大根の入ったスープと良く合う。あっさ...
皮と身の間にある脂はしっかり取り去ること。外側をぱりっと...
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
メイプルシロップ+バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
普段はあまり見かけない島らっきょうが売っていたので天ぷら...
お弁当のおかずにもなるので使い回しのきく一品。片栗粉の量...
ホットサンドメーカーで作るレシピ。キャベツはたっぷり、マ...
たくさん作って冷凍庫でストックしておくと、いつでも美味し...
卵の中に納豆を入れるだけのシンプルな料理だけど、美味しい...
刻んだ福神漬けを混ぜ込む変わったドライカレー。ルーを使う...
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
缶詰のオイルサーディンをトースターで焼いたもの。典型的な...
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。