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鶏肉のトマト煮込み

鶏肉のトマト煮込み

メインのおかずだけでなく、弁当のおかずやパスタ、ドリアソースとしても使えるので多めに作ってストックしておくと良い。

2015年11月11日更新

材料・作り方

材料

2人分
 
鶏もも肉
500g(2枚)
たまねぎ
中1個
しめじ
1/2パック
にんにく
2かけ
ソースのベース
 
カットトマト
1缶
コンソメ(固形)
2個
150cc
牛乳
50cc
適量
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
黒こしょう
適量
パセリ
適量
粉チーズ
適量
オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
大さじ2

レシピ

1
たまねぎは薄切りにしておく。
2
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをして小麦粉をまぶしておく。
3
フライパンにオリーブ油を加えて熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
4
鶏肉を加え、焦げ目がつくまでさらに炒める。皿に取り出しておく。
5
フライパンにたまねぎとしめじを加えて炒め、しんなりとしたらソースのベースを加える。
6
煮立って来たら鶏肉を加え、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを加えて弱火で煮込む。(10〜20分)
7
水分が飛んできたら牛乳を加え、塩こしょうで味を整える。
8
器に盛り、パセリと粉チーズをかけて完成。

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