daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ゆで卵
- 1個
- マヨネーズ
- 適量
- トマト
- 1/2個
- 裂けるチーズ
- 1枚
- コーンブレッド
- 4個
- パセリ
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- 1
- ゆで卵は包丁でみじん切りにする。
- 2
- トマトは8mm角の大きさに切っておく。
- 3
- ボウルにゆで卵、マヨネーズ、トマト、塩・こしょう少々を加えて混ぜる。
- 4
- コーンブレッドに十文字に切れ目を入れ、具をはさみ込んでいく。
- 5
- 上に4等分したチーズを乗せて、トースターで5分程度焼く。
- 6
- 器に盛り、パセリをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
鶏ガラそうめんチャンプルー
鶏ガラで味付けしたあっさりめのそうめんチャンプルー。もう...
魯肉飯（るーろーふぁん）
台湾の代表的な料理。八角の香りがまさに台湾、という感じ。...
もやしと厚揚げとひき肉のナンプラー炒め
弁当のおかずに使う。にんにくやにんじんなどを加えても良い...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
水菜とえのきの梅風味豚肉巻き
水菜とえのきを豚肉で巻いて焼く。野菜は真ん中で切り落とし...
そば粉のクレープガレット
朝ごはんに時々作るガレット。カリカリになるまでガレットを...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
じゃがいもとソーセージのソテー
塩麹を使った弁当おかずの定番。カレー粉を少し加えると美味...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
牛肉ときのこのオムハヤシ
ご飯の上にオムレツを乗せて、ルーをかけて食べるオムライス...
モーニングトースト
京都の喫茶店、COFFEE HOUSE makiのモーニ...
かぼちゃのそぼろ煮
かぼちゃを買うと、割とひんぱんに作るメニュー。甘口で食べ...
茶碗蒸し
難しいのは蒸し時間のタイミング。蒸しすぎると「す」が入り...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
ココナッツミルク入りパンケーキ、ブルーベリー添え
メイプルシロップ＋バナナではなく、マスカルポーネとブルー...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
豚バラと昆布のラフテー
冷やしてから白くなった脂を取るとあっさりした味になる。昆...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
