daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- そうめん
- 2束
- スパム
- 1/3缶
- たまねぎ
- 1/2個
- しめじ
- 1/2袋
- にら
- 1/2束
- 卵
- 1個
- めんつゆ
- 少量
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
- 1
- そうめんを茹で、冷水で冷やしてしめておく。
- 2
- たまねぎは薄切り、ニラは5cmに切っておく。
- 3
- フライパンにごま油大さじ1を敷き、めんつゆを加えた溶き卵を入れて半熟にする。お皿に取り出しておく。
- 4
- さらにフライパンにスパムを加え、焼き目をつける。
- 5
- たまねぎとニラ、しめじを加えてさらに炒める。
- 6
- しょうゆ（小さじ1）を回し入れて、そこにそうめんを戻し入れる。
- 7
- 味をみて調整して完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚肉と夏野菜のバターじょうゆ丼
暑さでバテ気味の時に食べると元気が出るどんぶり。野菜もた...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
丸ナスのステーキ
丸ナスが売っていれば買ってステーキを作る。ジューシーで美...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
白菜と豚バラ肉のしょうが炒め
弁当用のおかずに使う。もともとは丼用のおかずみたいだけど...
鱧（はも）しゃぶ
いかにも京都らしい、出汁がきいてあっさりとした鍋料理。具...
鍋焼きうどん
京都のうどん屋さん「春日井」の煮込みうどんがとても美味し...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
えびのチリソース（エビチリ）
中華料理の定番メニュー。油通しをしておくとえびのうまみが...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
カキフライ
牡蠣は一度にたくさん揚げないこと。また揚げている最中はあ...
鴨せいろ
鴨肉を使ったレシピ。濃いだしが出るので、つけ麺で食べると...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
トマトの肉詰め焼き
カップ状にしたトマトに肉を詰めてオーブンで焼く料理。...
塩ラーメン（サッポロ一番）
サッポロ一番の塩ラーメンに具材をトッピング。バターを入れ...
ピーナッツバターとバナナのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。甘口のホットサンドを食...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
他人丼（豚肉の親子丼）
親子丼の具材が豚肉になったからって、他人丼というのはひど...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
焼豚（チャーシュー）
そのまま食べても美味しいけれど、ラーメンや冷麺、炒飯など...
なすと厚揚げの麻婆
でこ姉妹舎のメニューを再現してみた。ミンチを使わず自分で...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
鶏生姜風味の冷やしそうめん
鶏だしにレモンを効かせたさっぱりとした味。トッピングには...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
