daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷凍うどん
- 2玉
- 牛肉薄切り
- 100g
- たまねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 1個
- にんじん
- 25g
- コーン
- 25g
- バター
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
- ■合わせ調味料
- 酒
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- 焼きのり
- 適量
- 1
- 牛肉（100g）は2cm幅に切り、塩・こしょうをふっておく。
- 2
- にんじん（25g）は千切りにする。
- 3
- たまねぎ（1/2個）は縦に薄切りにする。
- 4
- ピーマン（1個）は細切りにする。
- 5
- 冷凍うどんはゆで、サラダ油少々をまぶしておく。
- 6
- 中華鍋を熱してバターを溶かし、牛肉を炒める。
- 7
- 牛肉の色が変わったらたまねぎを加えてさらに炒める。
- 8
- にんじん、コーン、ピーマンの順に加えて炒める。
- 9
- うどんを加え、合わせ調味料を加えて混ぜる。
- 10
- 焼きのりをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ゴーヤのフリット
香ばしい衣とゴーヤの苦みの相性が抜群。ビールのおつまみに...
ピザトースト
市販のピザソースを使って作る。少し長めにトースターで焼く...
鶏飯（けいはん）
奄美大島の郷土料理。初体験はカフェ・アンデパンダンのラン...
シンプルピザ
とても美味しかった。これだけの味だったら自分の家で食べて...
キャベツと春雨のひき肉炒め
春雨を使った中華風の炒め物。少し濃いめの味付けなので、ビ...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
海鮮あんかけ焼きそば
具材はシーフードミックスの冷凍を、麺は市販のものを使って...
鍋蒸しなす
ルクルーゼを使った蒸し料理。酸味が効いていてあっさりした...
ひき肉の炒飯
ひき肉と小えびを使う。意外とパラパラに出来上がるのが不思...
焼きさば飯
こんがりと焼いた塩鯖をご飯に混ぜたもの。さばは皮目を香ば...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
じゃがいもと豚肉のごま油炒め
ベタッとならないように作るのがコツ。じゃがいもは切ってか...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
鶏肉のきのこ汁
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
もつ鍋
博多風のもつ鍋。牛の白モツを使用する。...
ベーコンエッグカレー炒飯
卵をからませたご飯で作るカレー炒飯。料理に時間がかけられ...
カレー鍋
あまり煮込み過ぎると風味が落ちる（焦げる）ので、具材に熱...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
豆腐と生湯葉のあんかけ丼
あっさりとした味のとろみのついた丼ぶり。三つ葉をたくさん...
チキンカレー
タンドリーチキンを前日に仕込んでおき、具材として使用する...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
