daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- うどん
- 2人分
- 味付けホルモン（牛）
- 200g
- 紅しょうが
- 適量
- かつおぶし
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1.5+大さじ1.5
- 塩こしょう
- 適量
- しょうゆ
- 大1.5〜2
- 1
- ホルモンは一口に切り、キャベツも一口大に切っておく。
- 2
- うどんは前もって茹でておく。
- 3
- フライパンに味付きホルモンをオリーブオイル（大さじ1.5）で下焼き。焼きあがったら別の皿に上げておく。
- 4
- 同じフライパンでオリーブオイル大さじ1を加えてキャベツを炒める。塩コショウを加える。
- 5
- うどんとホルモンを加えて炒める。
- 6
- しょうゆを加えて味を決める。
- 7
- 皿に盛り、かつおぶしを乗せて紅しょうがを加えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
白菜のボルシチ風スープ
白菜を使ったボルシチ風スープ。じっくり煮込んで味を出す。...
チーズ風味のジャーマンポテト
弁当のおかずに良く作る料理。ベーコンはブロックを使用する...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
きのこ焼きそば
干しきのこを大量に作って冷凍しておいたものを具材として使...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
ゴーヤチャンプルー
沖縄の定番料理。だしを加えると汁気が出て食べやすくなる。...
ピーマンとじゃこ炒め
弁当のおかず用に。じゃこは香ばしくなるまでよく炒めると美...
白菜と豚肉の焼酎煮ごまだれ添え
白菜と豚肉を鍋に詰めて煮る。ごまベースのタレをかけて食べ...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
白菜と鶏ひき肉の重ね煮（きのこあんかけ）
塩味の白菜と「豚肉の重ね煮」に対してこちらはあんかけ風。...
エッグベーカーを使った半熟卵
島根県玉湯町の湯町窯で作られている器を使って作る。焦がし...
あさり麺
意外に普通の味になってしまったのはレシピ通りパクチーを入...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
チャーシュー丼
自作のチャーシューを使った丼もの。好みでマヨネーズをかけ...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
