daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- うどん
- 2人分
- 味付けホルモン（牛）
- 200g
- 紅しょうが
- 適量
- かつおぶし
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1.5+大さじ1.5
- 塩こしょう
- 適量
- しょうゆ
- 大1.5〜2
- 1
- ホルモンは一口に切り、キャベツも一口大に切っておく。
- 2
- うどんは前もって茹でておく。
- 3
- フライパンに味付きホルモンをオリーブオイル（大さじ1.5）で下焼き。焼きあがったら別の皿に上げておく。
- 4
- 同じフライパンでオリーブオイル大さじ1を加えてキャベツを炒める。塩コショウを加える。
- 5
- うどんとホルモンを加えて炒める。
- 6
- しょうゆを加えて味を決める。
- 7
- 皿に盛り、かつおぶしを乗せて紅しょうがを加えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
鶏手羽と大根の塩麹煮
圧力鍋で作る鶏の塩麹煮。シンプルながら実にコクのある味。...
スパゲッティ・プッタネスカ
アンチョビと黒オリーブを使ったトマトソースのパスタ。少し...
カレー丼
だしがベースの和風カレー。とろみをつけるために片栗粉を加...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
卵と豚肉のピリカラ炒め
甘辛い味付けで食べやすい。春キャベツを使ってみたが、普通...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
大根と豚肉の炒め煮
昆布と黒酢を使ったちょっと変わったレシピ。...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
白菜の柚子こしょうサラダ
マヨネーズと柚子こしょうの相性が抜群。副菜として良く利用...
マグロとアボカド丼
しょうゆだれに漬け込んだマグロとアボカドをごはんに乗せる...
牛肉とにんにくの焼き飯
見た目も味付けも「男の料理」という感じがする。ベタッとし...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
ナスの甘味噌常備菜
弁当用の常備菜にとても美味しい。たくさん作っておくといつ...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
全体的に薄味なので少し強めの味付けをした方が良いかも。...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
ホルモンキャベツ炒め
甘辛い味はビールのつまみに最高。ホルモンは入れすぎると食...
和風おろしハンバーグ
和風ハンバーグの定番。あっさりとしたハンバーグを食べたい...
きりたんぽ鍋
秋田に行った時に食べたらとても美味しかったので、家でも作...
汁ビーフン
ケンミンの即席汁ビーフンを使う。インスタントラーメンより...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
