daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- かぼちゃ
- 1/4個
- 鶏ひき肉
- 100g
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 1
- かぼちゃ（1/4個）を3cm角に切る。
- 2
- 鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏ひき肉（100g）を中火で炒める。色が変わったら酒（大さじ1）をふる。
- 3
- かぼちゃに水を加えて煮立てる。みりん（大さじ1）、砂糖（大さじ1/2）、薄口しょうゆ（大さじ1）を加える。
- 4
- ふたをして弱火で10分煮る。
- 5
- かぼちゃを取り出し、水溶き片栗粉（小さじ1+水）を加え中火で煮る。
- 6
- とろみがついたらかぼちゃにかけて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
アスパラの玄米リゾット
仕上げのパルメザンチーズがポイント。コクが増すので、惜し...
和風明太子スパゲッティ
市販のゆずドレッシングを使う。手軽でしかも美味しい。かつ...
ソーセージとベーコンの煮込み
手間はかかるけど、濃厚な味付けになる煮込みメニュー。ルク...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
ビーフカレー（護衛艦ひゅうが）
海上自衛隊ファミリーページのレシピを見ながら作ってみた。...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
牛肉のしぐれ煮
具を一度取り出してから、煮汁だけを煮詰めていく。味が濃く...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
シーフードミックスのパエリア
フライパンを使って米も一緒に炊き上げてしまう手軽なレシピ...
きつね卵のおでん風
卵を薄揚げに包むというちょっと変わった料理。卵は半熟程度...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
ミックスジュース
喫茶店で飲むミックスジュースの味そのまま。フルーツ缶詰の...
鶏ささみの梅しそロールカツ
鶏のささみを平たくのばして大葉と梅を巻いた揚げもの。弁当...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
ラフテー
圧力鍋でつくる時間短縮レシピ。一晩寝かせると味が染みてよ...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
親子丼
卵を2回に分けて入れるところがポイント。追加で黄身だけを...
蒸し鶏の葱油ソースがけ
葱油の塩味がポイント。ビールにも合う夏のメニュー。 ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
