daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 島らっきょう
- 1袋
- 天ぷら粉（市販）
- 適量
- 粗塩
- 適量
- 1
- らっきょうは水で洗い、根と青い茎の部分を切り落とす。
- 2
- 表面の薄皮をはぐ。
- 3
- 再度水で洗う。
- 4
- 天ぷら粉に水を混ぜ衣をつくる。
- 5
- 油で色よく揚げる。
- 6
- 塩をそえて完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
キムチとチーズのロール焼き
太く巻くと見栄えも悪いので、出来るだけ細く巻いていくこと...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
ポテトコロッケのトマトソース添え
コロッケのクリーミーな味わいと、トマトソースの酸味の相性...
ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
カレー蒸し
作っておいたカレーでつくる。カレーは何に使っても美味しく...
焼きうどん
しょうゆ味の焼きうどん。味付けが濃くなりすぎないように注...
あじフライ
新鮮なあじだと本当に美味しい。人によっては何をかけるか好...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
油そば風そうめん
油そばというものを食べた事がないのだが、これは美味しい。...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
まるごと玉ねぎのスープ
玉ねぎを丸ごと使った豪快なスープ。かなり甘い味になるので...
スパゲッティ・ミートソース
野菜の甘みだけで味付けするのでまろやかな味。パルメザンチ...
豚肉のロール揚げ
オクラを豚肉で包んで揚げる少し変わったメニュー。中身のチ...
あさりのスープ
あっさりとしていて、あさりのコクもしっかり味わえるスープ...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
スパゲッティ・ナポリタン
生クリームを加えると酸味が落ち着いてコクのある味になる。...
高菜チャーハン
高菜とじゃこで炒めるシンプルなチャーハン。紅しょうがを添...
牛すじカレー
ひゅうがカレーをベースにして牛すじカレーを作ってみた。牛...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
たけのことさやえんどうのペペロンチーノ
たけのこの水煮とさやえんどうを使った春野菜パスタ。カニか...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
