daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 真さば
- 2切れ
- たまねぎ
- 1/4個
- セロリの葉
- 少々
- レモンの輪切り
- 4枚
- パセリの葉
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- 下味調味料
- 白ワイン
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- おろしにんにく
- 1/2かけ分
- マリネ液
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- 水
- 大さじ2
- 1
- さばは骨をピンセットで取り、半分に切る。
- 2
- 下味調味料をふりかけてなじませておく。
- 3
- バットにマリネ液とレモンとたまねぎ（薄切り）、セロリの葉を加えておく。
- 4
- さばに片栗粉をまぶしておく。
- 5
- フライパンにに油をひき、中火でさばを焼く。
- 6
- こんがりと焼けたら温かいうちにマリネ液につける。30分程度ほど置いたら器に盛ってパセリの葉をかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
炒飯（チャーハン）
京都東山の中華飯店『龍門』の炒飯にきゅうりが入っていてと...
肉詰めしいたけとはるさめの煮込み
鶏だんごとはるさめを使った中華風の煮込み。しいたけとだん...
なすとししとうのカレー
オリーブ油で焼き付けたなすを丸ごと煮込む和風カレー。なす...
小松菜の炊いたん
かぶの葉や水菜でも作ることができる。弁当のおかずにも。...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
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ボロネーゼ（ミートソース）
自家製のトマトソースで作るミートソース。しいたけやたけの...
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夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
カリフラワーと鮭のバター蒸し焼き
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しじみの味噌汁
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塩ラーメン（サッポロ一番）
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トマト入り麻婆豆腐
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じゃじゃ麺風うどん
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たまごサンド（関西風）
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照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
ナスと豚バラ肉のさっぱりバタポン炒め
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ラフテー
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ツナときのこのクリームパスタ
ほうれんそう入りのタリアテッレがなかなか手に入りにくいが...
鶏の辛みピ−ナッツ炒め
ピリ辛でビールにも良く合う炒めもの。ご飯のおかずに、おつ...
にらたま入りにゅうめん
夏のそうめんが余った時なんかに。とても胃に優しい味。...
プリン・アラモード
プリンはオーブンによって加熱時間の調整が必要。短いとゆる...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
