daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 冷麺（市販のたれ付き）
- 2人分
- 卵（Lサイズ）
- 2個
- きゅうり
- 1/2本
- もやし
- 適量
- ベビーリーフ
- 適量
- チャーシュー
- 50g
- 紅しょうが
- 適量
- からし
- 適量
- 1
- 錦糸卵を作る。薄く作るため卵は1つずつ割りほぐし焼いていくこと。小さなフライパンにサラダ油を熱して中弱火で炒める。
- 2
- 火が通ったらまな板の上に置き、巻いた状態で細切りにする。
- 3
- もやしは根を取って湯通ししておく。
- 4
- チャーシューは細切りにする。
- 5
- 冷麺をゆで、水にさらしてから器に盛る。
- 6
- 具材をトッピングし、最後にたれをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
牛すじ大根
圧力鍋を使用。元々は小料理屋をやっていた人のレシピらしい...
豚の角煮とれんこんのグリルサラダ
豚の角煮は作り置き。いろいろなレシピに使い回せるので、た...
鮭じゃがいもの塩バター
鮭の皮をしっかり取って、骨も落とす。味はそのままで結構濃...
たことセロリのラグーパスタ
細かく切った蛸とセロリが良く合う。スパゲッティは少し少な...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
しじみの味噌汁
しじみを水で砂出ししてから料理すること。出汁は赤味噌がお...
ホルモン焼うどん
兵庫県佐用町および岡山県美作地方のB級グルメらしい。ホル...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
チーズリゾット
簡単に作れるチーズリゾット。洋風の雑炊を食べたい時はこれ...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
鴨鍋（かもなべ）
いつも生協で購入している冷凍の鴨肉で作る鍋。鴨肉はあまり...
ポークチャップ
カフェで食べたポークチャップを真似て作ってみた。サラダド...
野菜たっぷりのドライカレー
フライパンで作るドライカレー。揚げたズッキーニなどを乗せ...
豆乳そうめん
柔らかい味の夏向けそうめん。ラー油を少し加えると色味も増...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
豚バラごはん
甘辛いたれを絡めた豚バラをご飯に乗せて食べる。ボリューム...
ロシア風ホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カマンベールチーズを使...
黒糖サーターアンダーギー
沖縄では定番のお菓子。市販のサーターアンダーギーミックス...
ジンジャーシロップとジャム
新しょうがをたっぷり使ったシロップ。ジャムはパンに塗って...
空芯菜（くうしんさい）炒め
おかずにも酒のつまみにもなる万能レシピ。中華料理の副菜に...
カレーライス
カレールーのパッケージに書いてある通りに作った。結局この...
えびのチリソース炒め
えびに皮をつけたまま調理する。出汁がそのまま使えて美味し...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
