daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- ステーキ肉
- 2枚
- じゃがいも
- 1個
- にんじん
- 1/2本
- クレソン
- 適量
- にんにく
- 1個
- ステーキソース
- 適量
- 1
- にんじん（1/3本）はシャトー切りにし、、グラッセにする。
- 2
- じゃがいも（2個）は八つのくし切りにし、油で素揚げする。
- 3
- 焼く直前に肉に塩・こしょうをする。
- 4
- フライパンを充分に熱し、牛肉（2枚）とにんにく（1かけ）を入れ焦げ目がつくまで強火で焼く。
- 5
- 弱火にして1分半、裏返してさらに1分焼く。
- 6
- 焼き上がったら器に盛り、クレソン（適量）を添えて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
スキー汁（豚汁）
新潟県上越地方で食べられる郷土食（Wikipedia）。...
四川風麻婆豆腐
花椒（ホアジャオ）や豆板醤（とうばんじゃん）、豆鼓醤（と...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
蒸し鶏のタルタルソースがけ
圧力鍋で蒸した鶏を使ったレシピ。タルタルソースには刻んだ...
豆乳鍋
無調整豆乳をスープに使った鍋。見た目ほどクセがなく食べや...
鶏飯（けいはん）
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豚肉とたまねぎの一口揚げ
豚肉は中まで火が通るようにしっかりと揚げること。ししとう...
炸醤麺（ジャージャー麺）
甘辛い味が食欲をそそる夏の味。麺は乾麺を使うと美味しい。...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
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なすとソーセージのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使用。素揚げした夏野菜...
豆ごはん
グリーンピースはさや付きのものを買って、手で豆を取り出す...
鶏の唐揚げオーロラソースあえ
玉ねぎ、トマトケチャップ、マヨネーズで作る甘口のソース。...
ごまあえ冷やし中華
豚バラ肉の香味とごまの風味が食欲をそそる一品。冷やし中華...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
ゼナ入り焼き餃子（ぎょうざ）
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たらとねぎのお吸いもの
うす味のお吸い物。たらの臭みをきちんと落としてから煮込む...
しめじと鮭のホイル焼き
生鮭を買った時に良く作るレシピ。ホイルで包んでオーブンに...
ロコモコ丼
ハワイの郷土料理を丼にアレンジしたもの。たまねぎのすりお...
中華丼
具材が多いので手間がかかる分、味はしっかりと美味しい。干...
ホワイト餃子
滋賀県長浜市駅前のホワイト餃子で購入したものを家で焼いて...
たまごサンド（関東風）
関東風のゆで卵をくずして作るサンドイッチ。きゅうりには塩...
豚丼
甘辛く炒めた豚肉を乗せた丼。豚肉は薄い方が美味しいかも。...
さんまの塩焼き
塩を振って臭みを取るひと手間をかけること。しょうゆにカレ...
ひもとうがらしの醤油炒め
珍しいとうがらしをいただいたので料理してみた。味は満願寺...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
