daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 2枚
- トマト
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- レモン汁
- 大さじ1
- 塩こしょう
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
- 1
- 鶏肉は皮と脂を取り除き、繊維に直角に切れ目を入れる。
- 2
- 両面に塩こしょうをふる。
- 3
- ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。さらに斜め半分に切る。
- 4
- にんにくは薄切りにする。
- 5
- トマトは横半分に切って種を取り除く。
- 6
- 1cm角に切ってボウルに入れ、レモン汁、塩小さじ1/3、こしょうを加え混ぜ合わせる。
- 7
- フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れ、弱火で加熱する。
- 8
- 鶏肉の皮目を下にして入れ、中火にして焼き色がつくまで加熱する。
- 9
- にんにくを取り出し、裏返して弱火でふたをする。
- 10
- そのまま3分ほど炒める。
- 11
- 鶏肉を器に盛り、上からトマトソースをかけて完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
ぜんざい
圧力鍋を使って作る。甘さを控えめに作っておき、後から砂糖...
じゃことかつおぶしの豆腐丼
ねぎを少し焦がすのがコツ。香ばしさが増す。 ...
羅臼昆布のお吸い物
立派な羅臼昆布をもらったのでだしを取ってお吸い物を作って...
エリンギとまいたけのクリームシチュー
市販のルーを使ったレシピ。きのこ類だけでなく、ブロッコリ...
ピビンバ
石鍋がないので、鉄板を利用して自作してみた。 ...
ビーフストロガロフ
ロシアの有名料理。赤ワインもデミグラスソースも不要。簡単...
大根おろしと豚肉のしゃぶしゃぶ
水菜としいたけをたっぷり入れて食べる。そうめんを加えると...
豆腐と豚バラのスープ煮
絹ごし豆腐を使ったさっぱりとした味のスープ。 ...
卵と焼きトマトのスープカリー
ハウス食品の「スープカリーの匠」を使ったレシピ。トマトに...
いちごのロールケーキ
スポンジの焼き加減が難しく、レシピ通りに焼いたら失敗して...
かつおのたたき
すでに切ってあるものを買わずに、ブロックを購入すること。...
鉄板焼きハンバーグ
ジュージューという音が楽しい鉄板焼きハンバーグ。じゃがい...
卵とほうれん草とコンビーフのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ほうれん草はあらかじめ...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
青梗菜とベーコンの中華炒め
チンゲンサイを使った、簡単にできる炒め物。ベーコンだけだ...
あんかけうどん（たぬきうどん）
あんかけうどんの事を京都では「たぬきうどん」と呼ぶ。寒い...
ガーリックチキンとフレッシュトマトソース
鶏肉の香ばしさとトマトの酸味が食欲を刺激します。夏向きの...
豚冷しゃぶ
夏向けのメニュー。食欲のない時でも、サラダ感覚の冷しゃぶ...
かきあげ丼
市販の天ぷら粉を使うと手間がかからない。揚げる時にうまく...
ソース焼きそば
麺は一度水を加えて蒸すと美味しく仕上がる。具材をいろいろ...
大和芋の味噌汁
熊本産の大和芋が手に入ったので作ってみた。長芋と違ってび...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
牛すじ肉の煮込み
牛すじの下茹でには圧力鍋を使った方が良いかも。ねぎはたっ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
