daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 合挽肉
- 150g
- なす
- 2個
- たまねぎ
- 1/4個
- プチトマト
- 10個
- レーズン
- 適量
- 下味
- トマトケチャップ
- 大さじ3
- 小麦粉
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ2
- しょうが、にんにくのすりおろし
- 各1/2かけ分
- 塩
- 小さじ2/3
- ごはん
- 2人分
- 1
- なす（2個）はところどころ皮をむき、縦半分に切る。幅1.5cmに切り塩少々をふっておく。
- 2
- たまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- プチトマト（10個）はヘタを取って縦半分に切る。
- 4
- ボールにひき肉（150g）を入れ、下味の材料を加えて混ぜ合わせる。
- 5
- 耐熱ボールに薄く張り付けるように広げ、野菜類を中央に乗せなるべく平らにする。
- 6
- ふんわりとラップをかけ電子レンジで7分間加熱する。
- 7
- ラップを外して野菜を崩さないように上下を返して全体に味を馴染ませる。
- 8
- ご飯とカレー器に盛り、レーズンを散らして完成。
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
酸辣湯麺（サンラータンめん）
酸味が効いているので暑い夏に合うメニュー。麺にはそうめん...
おどん
おでんの中にうどんが入っているから「おどん」。松江の名物...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
タモリカレー
ほぼ日の「カレー部例会」で発表されたタモリ直伝のカレーレ...
ツナとたまねぎのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。ツナとたまねぎを眉ネー...
ミニほたての煮物
弁当のおかず用に作る。具材を取り出して煮汁だけを煮詰めて...
豚肩ロースと塩麹のホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。塩麹で漬け込んだ豚肉を...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
塩麹豚の焼うどん
豚肉を塩麹煮漬け込んで作る塩味の焼うどん。ねぎはごま油を...
完熟トマトのミートソース
丸いトマトではなく、完熟トマトソースで十分。味もあっさり...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
ロールキャベツ（洋風）
我が家の定番メニュー。肉だねの中にモッツァレラチーズを入...
ブロッコリーとツナのカレー炒め
主に弁当のおかずに使用。カレー粉を使うが生クリームも入る...
麻婆なす
味付けは少し控えめにした方が美味しい。なすは油を吸うので...
さばの味噌煮
圧力鍋を使用。生臭さを取るために熱湯をしっかりとかけるこ...
豆腐と豚肉のふんわり卵炒め
豚肉と豆腐をオイスターソースで炒める簡単レシピ。弁当のお...
チキンティッカマサラカレー
ガラムマサラが多すぎたのかびっくりするくらい辛い。もう少...
混ぜカレー
残り物のカレーをご飯に混ぜて軽く炒めたもの。自由軒のカレ...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
かきぞうすい
かきは大根おろしで洗うと汚れが良く落ちるそう。大根がなけ...
野菜炒め
いろいろな野菜が余っている時に簡単に作れるレシピ。味も食...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
青梗菜と豚肉の薄味煮
薄味ながら昆布の出汁が効いて深みのある煮物。アクはしっか...
豚キムチ鍋
鶏ガラスープの出汁にキムチで味付け。締めにインスタントラ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
