シーフードドリア
マカロニグラタンのレシピをドリアに流用。ご飯はケチャップとソースで味付けをして、炒めておく。
2008年12月8日更新
daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- シーフードミックス
- 150g
- マッシュルーム
- 1パック
- 鶏もも肉
- 100g
- ブロッコリー
- 適量
- ナチュラルチーズ
- 4枚
- セロリ
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1/4個
- バター
- 35g
- スープの素
- 小さじ1/4
- 小麦粉
- 大さじ2
- 牛乳
- 1カップ
- レモン汁
- 小さじ1/2
- 白ワイン
- 1/4カップ
- ご飯
- 1.5杯分
- ケチャップ
- 適量
- ウスターソース
- 適量
- 1
- マッシュルーム（1パック）は縦4つに切っておく。
- 2
- セロリ（1/2本）とたまねぎ（1/4個）はみじん切りにする。
- 3
- スープの素（小さじ1/4）をお湯1/4カップで溶く。
- 4
- ブロッコリー（適量）をゆでておく。
- 5
- フライパンを熱してバター（15g）を溶かす。
- 6
- 解凍したシーフードミックス（150g）と鶏もも肉（100g）、マッシュルームを入れ強火で炒める。
- 7
- 白ワイン（1/4カップ）を入れふたをして、一煮立ちしたら汁ごと取り出しておく。
- 8
- フライパンにバター（20g）を溶かし、中火でセロリを炒める。
- 9
- セロリが透明になったら弱火にし、小麦粉大さじ2を加えて1〜2分炒める。
- 10
- 火を止めて牛乳（1カップ）を加え、中火にかけ木べらで混ぜる。
- 11
- とろみがついてきたらさらに3分ほど煮てスープを加える。
- 12
- ホワイトソースに具を汁ごと加え、塩（小さじ1/4）、こしょう少々、レモン汁（小さじ1/2）を加えて火を止める。
- 13
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、玉ねぎを炒め、透明になったらご飯を入れる。
- 14
- 塩・こしょう（適量）、ケチャップとソース（適量）で味付けする。
- 15
- 耐熱容器に炒めたご飯を入れ、ソースをかける。
- 16
- ブロッコリーを乗せてから、スライスチーズを乗せる。
- 17
- パルメザンチーズをかけて、オーブントースターで10〜15分程焼く。
- 18
- パセリをふって完成。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
タンドリーチキン
袋に香辛料と混ぜて一晩寝かすだけの簡単なレシピ。焼くと肉...
肉うどん（温泉卵入り）
牛肉を甘辛く煮付けたものをトッピング。温泉卵をアレンジし...
シーフードカレー
ハウスの「海の幸カレー＜中辛＞」を使う。魚介類はルー付属...
トマトと卵のじゃこ炒め
柔らかい味なので食欲のない時もおいしく食べられる卵炒め。...
いわしのつみれ汁
フードプロセッサーが必要な料理。我が家にはなかったのです...
塩麹の唐揚げ
塩麹に漬け込んで30分ほど置いておくと鶏肉が柔らかくなる...
照り焼きチキン丼
ボリュームのある食事をしたい時に。下味をしっかりとつけて...
焼売（しゅうまい）
片栗粉をかけたたまねぎをたくさん使う焼売。冷凍して保存し...
水餃子（ぎょうざ）
餃子とほうれん草は一緒にゆでるとほうれん草の味が移ってし...
スリランカ風ラムカレー
鎌倉のカフェOXYMORONで食べたマトンカレーが美味し...
天津飯
干し椎茸を使うと味にコクが出る。かに缶はたっぷりと使うこ...
クリームシチュー
市販のルーを使う。とにかく材料を煮込むだけなので簡単でよ...
焼きそば
市販の焼きそばソースで作る。最近はもっぱら弁当のおかず用...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
そうめんチャンプルー
そうめんを炒めて作る沖縄料理。味付けは少し濃いめにしても...
豚ばら肉豆腐
すき焼きよりはあっさりとした味で飽きがこない。豆腐は手で...
ソーキそば（沖縄そば）
沖縄の代表的な麺料理。ソーキ（豚のあばら肉。スペアリブ）...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
豚バラ香味丼
豚肉をカリッと炒めるとより香ばしくて美味しい。グリーンリ...
ステーキ
数年に1回しか作らなくなったため、すっかり幻のメニューと...
ココナッツミルク入りパンケーキ
小麦粉にココナッツミルクを加えて作る。市販のミックス粉を...
にらたまあんかけ
卵にマヨネーズを加えてコクを出す。中華料理の副菜に。 ...
さわらの大葉焼き
さわらといえば京都では西京焼きが有名だけど、こちらは酸味...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
