daily cooking report｜dishlog
- 2人分
- 鶏もも肉
- 100g
- 細ねぎ
- 2本
- 油揚げ
- 1枚
- かまぼこ
- 適量
- たまご
- 2個
- 干ししいたけ
- 1枚
- 冷凍うどん
- 2人分
- あわせだし
- 800cc
- 合わせ調味料
- 八丁味噌
- 80g
- 合わせ味噌
- 10g
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- 1
- 干ししいたけを200ccの水で戻す。戻し汁は取っておく。
- 2
- だしに戻し汁を入れ、合わせ調味料を入れて火にかける。
- 3
- 具材を入れ煮込む。
- 4
- 沸騰したらうどんを加え、卵を落とす。
new
回鍋肉 （ホイコーロー）
肉とお野菜を別に焼くのが美味しかった。肉側に出しをいれる...
大根と鶏肉のしょうゆ煮込み
調味料を入れるタイミングについてはきちんと順番を守ること...
生春巻き
えびは新鮮なものを使用すること。ライスペーパーの下部を少...
塩だれ豚キャベツ
豚肉とキャベツを塩で炒めたシンプルなレシピ。ご飯と良く合...
ひき肉とチーズのオムレツ
ポン酢とかつおぶしでいただく和風オムレツ。シンプルで飽き...
塩麹鍋
だしに塩麹を加えた鍋。あっさりしているかと思えば意外と濃...
肉すい
大阪の定食屋「千とせ」の名物料理。肉うどんからうどん玉を...
冷麺とおいなりさん、杏仁豆腐のセット
某病院の昭和風レストランで食べた衝撃のセットメニュー。冷...
コーンブレッド・エッグトースト
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
コンビーフとポテトのクリーム煮
スライスしたじゃがいもとコンビーフを使ってレンジで作る。...
あんかけ炒飯
あんの味が濃いので、ご飯の方はほとんど味付けせずに作る。...
塩ダレ青じそつくね
青紫蘇（青じそ）をたくさん使ったつくね。味はお酒向きの濃...
コーンブレッドバーガー
コストコで購入した大量のコーンブレッドを消費するために作...
天ぷら
市販の天ぷら専用粉を使って作った。お店のようにカラッと揚...
せんべい汁
青森の郷土料理らしい。専用のせんべいはこちらで購入出来る...
春巻き
具材にはすでに熱が通っているので、衣の色が変わったら取り...
白菜と豚肉の重ね煮
白菜と豚肉を交互にはさんで鍋に敷き詰め煮込む、あっさり味...
かぼちゃスープ
手作りのかぼちゃスープ。かぼちゃのスジが気になるようであ...
そばめし
ジャンクフード感まる出しのB級グルメ。今は簡単に作れるセ...
マッシュルームのオムレツ
マッシュルームがたくさん余っている場合はこれをつくると美...
たまごサンド（関西風）
関西風のたまごがたっぷり入ったサンドイッチ。うちでは10...
揚げなすの肉そぼろがけ
食用菊を散らした本格的な中華料理。揚げたなすはしっかりと...
豚肉のしょうが巻き照り焼き
カボチャと一緒に焼くと栄養のバランスも良く彩りも鮮やか。...
野菜と卵の炒めもの
弁当のおかずに最適。たくさん作っておいてもすぐに減る。...
りんごとカスタードクリームのホットサンド
ホットサンドメーカーで作るレシピ。カスタードクリームはあ...
日々の献立を記録していくためのブログです。
ネットや本の情報等を参考にしながら見よう見まねで作っているので、オリジナルのレシピ等はありません。
